имбирь свежий 1 кг

Многие начинающие травники или просто любители полезных продуктов подходят к выбору свежего имбиря очень поверхностно. Считают, что чем крупнее корень, тем лучше, тем ароматнее и полезнее. Вроде бы логично, но на практике часто сталкиваешься с тем, что большой имбирь может быть сухим, с пустотами внутри, и вовсе не таким сочным и ароматным, как кажется. Поэтому сегодня хочу поделиться некоторыми наработками, которые, надеюсь, помогут вам сделать осознанный выбор и не выбросить деньги на ветер.

Выбор качественного имбиря

Первое и самое важное – это внешний вид. Свежий имбирь должен иметь плотную, гладкую кожуру насыщенного, ровного цвета – от бледно-коричневого до темно-коричневого. Слишком светлый цвет может указывать на незрелость или длительное хранение. Избегайте корней с признаками повреждений, трещин, пятен гнили или плесени. Попробуйте слегка помять корень – он должен быть упругим, а не мягким и рыхлым.

Важно! Запах тоже играет немаловажную роль. Свежий имбирь обладает характерным, сильным, слегка пряным ароматом. Если запах слабый или отсутствует, скорее всего, корень уже потерял свои полезные свойства. Некоторые продавцы для визуальной привлекательности обрабатывают имбирь специальными составами, поэтому обратите внимание на текстуру и цвет, а не только на внешний вид.

Я как-то покупал в одном из местных рынков огромный корень имбиря, который казался просто великолепным. Цена была ниже, чем у других, и я был уверен, что сделал выгодную покупку. Но дома оказалось, что он практически без сока, с множеством сухих участков внутри. В итоге, большая часть его оказалась просто непригодной для использования. Это был горький, но поучительный опыт. Нужно уметь отличать красивую обертку от реального качества.

Хранение свежего имбиря

Правильное хранение – залог того, что ваш свежий имбирь останется свежим как можно дольше. Лучше всего хранить его в холодильнике, завернутым во влажное бумажное полотенце или в полиэтиленовый пакет с небольшими отверстиями. Не храните имбирь в герметичном пакете, так как это может привести к образованию конденсата и развитию плесени.

Альтернативный способ хранения – заморозка. Имбирь можно нарезать кубиками или пластинками и заморозить в морозильной камере. Замороженный имбирь потеряет часть текстуры, но сохранит свои полезные свойства. Замороженный имбирь отлично подходит для приготовления напитков, супов и других блюд, где текстура не играет ключевую роль.

В одном из интернет-магазинов, с которым мы сотрудничаем, (Сельскохозяйственный кооператив уезда Пинъи Тэнфэн по выращиванию китайских лекарственных трав, сайт: https://www.orientalherb.ru, компания Тэнфэн Интернэшнл) предлагаются имбирные корни, прошедшие специальную обработку для продления срока годности. Они хранятся значительно дольше, чем обычные корни, и сохраняют свои полезные свойства. Но, конечно, цена на них выше. Выбор за вами.

Имбирный сок: быстро и полезно

Если у вас нет времени на длительное приготовление, отличным вариантом будет приготовление имбирного сока. Для этого достаточно натереть свежий имбирь на терке или измельчить его в блендере, затем отжать сок через марлю или специальный пресс. Имбирный сок можно добавлять в чай, смузи, соки или использовать для приготовления различных блюд. Но помните, что имбирный сок имеет довольно острый вкус, поэтому его следует добавлять в небольших количествах.

Использование имбиря в кулинарии и медицине

Имбирь – это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Он обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Имбирь широко используется в кулинарии для придания блюдам пикантного аромата и вкуса. Он также используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, таких как простуда, грипп, расстройства пищеварения и т.д.

Тэнфэн Интернэшнл предлагает широкий ассортимент имбирных продуктов, включая свежий имбирь, сушеный имбирь, имбирный порошок и имбирные конфеты. Все продукты соответствуют высоким стандартам качества и безопасности. Приобрести имбирные продукты можно как оптом, так и в розницу.

На самом деле, правильно подобранный и хранимый свежий имбирь - это бесценный помощник в поддержании здоровья и хорошего настроения. Не стоит недооценивать его полезные свойства и использовать его по полной мере. Помните, что качество свежего имбиря – это залог вкусного и полезного блюда или эффективного лекарства.